Dolci vegani: quando il pancake viene meglio senza latte e uova

Come ho già annunciato, sto per trasferirmi a Toronto, in Canada, e in questi giorni di organizzazione dell’ennesimo trasloco, mi capita spesso di pensare a quando potrò finalmente fare colazione con un vero pancake canadese, quelli “fluffy”, alti e morbidi, cosparsi da un filo di succoso sciroppo d’acero. Ebbene, la ricetta tradizionale include latte e […]

Zanzare in inverno: dovremo convivere con la zanzara tigre per tutto l’anno?

Se c’è un animale inviso anche al più appassionato vegetariano o vegano, si tratta sicuramente della zanzara. Questi insetti fastidiosi sono una vera tortura in estate, ma con l’arrivo delle specie asiatiche (come la zanzara tigre), siamo sempre più spesso vittime di punture anche quando le temperature scendono. E la domanda sorge spontanea: le zanzare […]